知ってます？「山の芋」　最強の粘りと栄養満点…

「丹波篠山ファン」をご訪問頂き、誠にありがとうございます！　どうも、ちゃーちゃんです。

今年も黒枝豆シーズンが終了しました！皆さま、丹波篠山が誇る特産を味わっていただけましたでしょうか？

さて、今日はもう一つの秋の特産「山の芋」を紹介します(^^♪

市外の方に「山の芋って知ってますか？」と聞くと、十中八九言われるのが、「長芋のこと？」―。ノン、ノン、ノン！　ヤマノイモです！( ｀ー´)ノ

山の芋は確かに長芋と同じく、すりおろしてとろろにすると絶品。ただですね、長芋と比べ、粘りはなんと倍以上！器をひっくり返しても落ちません(笑)

最近はこの特徴を生かして、受験に「落ちない」山の芋としても好評なんですよ(笑)山の芋を使ったスイーツなども登場しています！

さらにさらに、長芋と比べてナイアシンやビタミンB6、アミノ酸の多くが2倍以上含まれており、成長ホルモン合成の促進、免疫力の向上、アルツハイマー予防、肥満、高血圧抑制につながる―などなど、滋養強壮の栄養も満点！

そんな山の芋ですが、黒枝豆ほどの知名度はまだありません…。

さらに栽培にはとても手間暇がかかるため、生産者も減り続けています…。

このままだと本当に近い将来、幻の芋になる可能性があります 生産意欲の向上には、買っていただくことが一番！ぜひおいしくて栄養満点の山の芋を食べていただき、丹波篠山の生産者を応援してください！

あ、ちなみに丹波篠山ファンでもお取り扱いしております(^^)ぜひ！